Resep Masakan Korea Bibimbab Nasi Campur

Kalau ditanya makanan Korea apa yang kamu ketahui, Bibimbab pasti jadi salah satu Top Five jawaban (menurut aku lho ^^). Saking terkenalnya Bibimbab sampai-sampai dibuat satu pertunjukkan untuk promosi makanan Korea bergaya ala pertunjukan Nanta, namanya BIBAP. Belum tahu apa itu Nanta? Belum tahu apa itu Bibap? Kapan-kapan deh aku cerita ya...(sabar...sabar...^^).

Bibimbab ini sebenarnya sederhana saja, nasi dan sayur-mayur, plus daging sapi atau jamur atau telur atau octopus. Tapi begitu diaduk bersama bumbunya, rasanya ruarrrrr biasaaaaaaaa...!

비빔밥 (Bibimbab/Nasi Campur)

Bahan:

3 gelas beras

3 1/2 gelas air

150g daging

100g gosari

2bh mentimun

100g wortel

6bh jamur

2bh telur

15gr tauge

Bumbu jamur: 2sdm kecap asin, 1sdm gula putih, 1sdm irisan daun bawang, 1/2 sdm bawang putih yang dihaluskan, 1/2 sdm minyak wijen, sedikit garam, bubuhkan merica

Bumbu cabe merah halus: 3sdm cabe merah halus, 1/2 sdm gula, 1 sdm madu, 30g daging sapi, 3 sdm air

Bumbu daging: 1sdt kecap asin, 1/2 sdt gula putih, 1sdt irisan daun bawang, sedikit merica, 1/3 sdt bwang putih halus

Bumbu dasar: 1 gelas air, 5 sdm gula putih, 5 sdm cuka, 1 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Nasi dimasak hingga lunak
2. Gosari diberi "bumbu dasar" kurang lebih 1/3, kemudian tumis dengan minyak goreng dan aduk hingga rata.
3. Tauge buang bagian ujung atas dan bawah kemudian dikukus dengan air yang diberi garam lalu remas-remas halus dengan minyak wijen.
4. Daging sapi diiris sedikit memanjang tipis dan diberi "bumbu daging" sekitar 1/3 kemudian ditumis dengan sedikit minyak goreng.
5. Persiapkan mentimun yang dikupas melingkar kemudian diiris tipis sepanjang 5cm, begitu juga dengan wortel yang telah diiris sama seperti mentimun kemudian bumbukan dengan meremas-remas halus.
6. Jamur direbus dengan air hangat dan tiriskan lalu peras hingga tidak ada air yang menetes dan diberi "bumbu jamur" sekitar 1/3 kemudian tumis sebentar dengan minyak goreng.
7. Telur dadar bulat dan iris tipis sepanjang 5cm.
8. Taruhlah nasi di mangkok kemudian bahan-bahan yang telah dibuat letakkan diatas nasi seperti mentimun, wortel, jamur, telur, daging sapi yang telah ditumis, dan variasikanlah dengan warna-warna sayuran yang ada.

Membuat sambal/saos cabe merah halus

1. Daging sapi yang diiris agak tipis dan telah diberi bumbu, tumis di wajan penggorengan kecil.
2. "Bumbu cabe merah halus", gula ,minyak wijen, air, dicampur dengan daging sapi yang telah ditumis kemudian aduk rata.

Resep Pisang Goreng Renyah

Resep pisang goreng renyah adalah yang jika dimakan kriuk-kriuk alias crispy. Pisang Goreng; orang bule menyebutnya banana fritter atau deep-fied banana. Biasanya dimakan dengan vanila es krim, dan sauce madu atau karamel sebagai dessert. Atau enak juga dimakan dengan sauce coklat atau sauce vanila. Sebagian orang makan pisang goreng pake keju dan susu kental manis. Okay, sekarang inilah Resep Pisang Goreng Renyah. Mudah-mudahan anda menyukainya.


Bahan-bahan Resep Pisang Goreng Renyah:
120 gm Tepung terigu
60 gm Tepung beras
1 sdt Baking powder
¼ sdt Garam
250 ml Air
1 buah Telur ayam, dikocok
Minyak untuk menggoreng
6 buah pisang masak [kapok, raja], di potong 2

Cara pembuatannya:
Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder dan garam ke dalam mangkok. Kocok air dan telur kemudian masukkan kedalam campuran tepung dan buat adonan aduk sampai lembut. Untuk mendapatakan hasil pisang goreng rasanya lezat, diamkan selama 10 samapi 15 menit sebelum digunakan.

Panaskan minyak dalam wajan penggorengan, gunakan penggorengan yang dalam agar pisang dapat tergoreng seluruhnya tanpa menyentuh bagian bawah wajan tersebut. Orang bule bilang deep fryer. Sebaiknya menggunakan garpu ketika mencelupkan pisang ke dalam minyak, biarkan sejenak agar adonan turun kemudian goreng hingga kecoklatan.

Angkat dan tiriskan selagi hangat. Semoga Resep Pisang Goreng Renyah bermanfaat.

Resep Adonan Dasar Pizza Resep Pizza

Resep Adonan Dasar Pizza, Resep Pizza. Resep 1:

*

3,5 cup terigu , 1 cup air hangat, 1 sdt ragi, 2 sdt gula halus, 1/4 cup minyak zaitun, 1/2 sdt garam, 1 butir kunging telur
*

di oven 250derajat celcius

sumber: majalah Parents Indonesia

Resep 2:

*
Untuk adonan dasar Pizza:
1 sachet (@ 7g = 1/4 oz = 2 sdt) ragi (Misalnya: Fermipan atau merek lainnya)
1 sdt gula pasir
2 ½ cups tepung protein tinggi (tepung cakra kembar) (kurang lebih 350 gr)
garam (sejumput atau sekitar 1/4 sdt)
2 sdm minyak zaitun

Cara mengolahnya:
1. Larutkan ragi dan gula di mangkuk kecil dengan 200ml air hangat. Aduk rata dan sisihkan selama 10 menit, atau hingga campuran raginya berbuih.
2. Campur tepung dan sejumput garam di mangkuk besar. Buatlah lubang di tengah2 campuran tepung dan masukkan ragi dan olive oil. Campur hingga menjadi adonan.
3. Taburi meja kerja dengan sedikit tepung, lalu uleni adonan selama 5-7 menit, atau hingga lembut dan elastic (ciri-cirinya di tangan dan di meja kerja ga lengket lagi dan adonan kelihatan mengkilat).
4. Tempatkan adonan di dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan minyak, tutup dengan serbet lembab atau plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 – 1 ½ jam, atau hingga adonannya membengkak berlipat ganda.
5. Panaskan oven suhu 210C (415F, Gas Mark 6-7).
6. Tinju adonan untuk mengeluarkan gelembung udara. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian yang sama dan gilas atau tekan-tekan seukuran 4-5mm (¼ inci). Pindahkan ke loyang pizza (kalau ada). (Alternatif lain menggunakan loyang biskuit dan adonannya dibentuk bulatan lalu gilas ”ab).Tutup dengan pilihan topping kesukaan masing-masing dan panggang selama 15 menit. Lalu pindahkan pizza ke atas rak oven dan panggang lagi selama 3-4 menit, hingga lebih garing di bagian bawahnya.
7. Resep diatas menghasilkan 2 pizza ukuran besar.

RESEP MOLTEN CAKE

RESEP MOLTEN CAKE - Cara membuat MOLTEN CAKE Salah satu resep yang menjadi andalan untuk dessert ini...really its very nice and already tested by me..you have to try this recipe.

RESEP MOLTEN CAKE
80 gr unsalted butter
65 gr sugar

3 pcs egg

225 gr dark chocolate couverture

45 gr flour
pinch of salt and vanilla essence

Cara membuat MOLTEN CAKE
lelehkan coklat dan sisihkan. mixer butter dan gula samapi mengembang kemudian masukan telur satu persatu sampai tercampur kemudian masukan lelehan coklat tadi dan aduk lagi sampai rata,terakhir masukan terigu dan garam serta vanilla dan aduk lagi sampai rata masukan ke dalam cetakan muffin atau alumunium foil dan bake dengan api besar selama 8-10 menit. Disarankan segera di sajikan dalam keadaan panas dan rasakan sensasi lelehan coklat di dalamnya....( 1 resep ini menghasilkan 8 pcs molten)